Llegó Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon 2011

Es un nuevo varietal en la línea de alta gama de la bodega que pretende synthetizar lo mejor del Cabernet Sauvignon de Gualtallary, Tupungato. Disponible en vinotecas y restaurantes desde en el último trimestre del 2013.

 

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Sophenia es una bodega argentina con alto reconocimiento en el mundo por la calidad de sus vinos. A pesar de su juventud, ya ocupa una posición de prestigio en lugares selectos de las principales capitales del mundo. De perfil contemporáneo, su marca connota elegancia y sofisticación.

Hoy anuncia que está disponible en el mercado un nuevo integrante de la línea de alta gama Sophenia Synthesis. Se trata del Cabernet Sauvignon cosecha 2011 que viene a complementar la propuesta ya integrada por el Malbec, Sauvignon Blanc y THE BLEND.

Siguiendo el mismo estilo de los vinos tintos de la bodega el Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon devela en la copa una intensa expresión aromática, marcada complejidad, mucho cuerpo, taninos dulces pero firmes, gran mineralidad y una sensación refrescante, típicos de los vinos de altura.

“Su crianza en roble francés le confiere elegantes aromas ahumados combinados con notas de vainilla”, dice Roberto Luka, fundador de la bodega.

El libro de Cinzano, un clásico argentino

La emblemática marca que acompaña a los argentinos desde siempre lanza una edición exclusiva para la hora del aperitivo.

 

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Cinzano, el tradicional aperitivo, anuncia el lanzamiento de una edición llamada “Cinzano. Un Manual para la hora del aperitivo” que contará con una distribución selectiva en vinotecas y casas de regalos.

Como una excelente opción para coleccionar o para regalar a familiares y amigos, el libro atraviesa la historia de la marca, su vínculo con la vida cotidiana de los argentinos, y las recetas clásicas y modernas de tragos y comidas para acompañarlos.

El manual incluye distintas secciones como “Cinzano y el paisaje cotidiano de los argentinos”, “La hora del Aperitivo” y “Recetas”. Estará acompañado también por un material fotográfico de alta calidad que muestra la evolución de sus piezas publicitarias y cómo la marca se fue adaptando a los momentos claves e históricos de los argentinos.

Además, para la sección “Recetas” la marca eligió a reconocidos referentes, quienes trabajaron en conjunto para desarrollar nuevas y exclusivas propuestas entre lo clásico y lo moderno. De esta manera, el bartender Sebastián García y los chefs Leandro “Lele” Cristóbal y Alfredo Tourn, crearon las mejores combinaciones entre tragos y platos, tapas y picadas para disfrutar el momento del aperitivo de la mejor manera. Así, Cinzano sigue estando cerca de sus consumidores relatando su rica historia y creando nuevas propuestas de cara al futuro.

 

En la Argentina ya se consume más de una botella de champagne por persona

Champaña

 

Previo a su momento más caliente del año, se vendió poco más de una botella por persona, y 2013 cerrará con 55 millones de unidades. La aparición de variedades como espumantes rosados y dulces, atraparon a más consumidores.

Los productores de champán (champagne) cerrarán el año con muchos motivos para brindar. La bebida burbujeante continúa aumentando sus ventas y cerrará un muy buen año, en un contexto donde el consumo de vino en general es más bien estable.

Hasta octubre, las ventas de espumantes crecieron 10,2% en la Argentina, a 31,76 millones de litros, que equivalen a 42,34 millones de botellas, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Vale decir, en sólo 10 meses se consumió una botella por persona en el país.

Así, las ventas volverán a marcar un récord este año, con un nuevo fuerte avance, mientras el consumo de vinos en general crece 2,6%, un dato alentador para el sector, tras el retroceso vivido desde los 70.

El dato de los espumantes no es menor, ya este mercado había cerrado 2012 con un alza de 20,4%, a 37,3 millones de litros, es decir, 49,7 millones de botellas, más de una per cápita. Con esa tendencia, 2013 terminaría en unas 55 millones de botellas.

Las razones de este despegue son varias y responden al trabajo realizado por las bodegas, que lograron desestacionalizar en parte el consumo. Una década atrás, el 70% de las ventas se centraban para las Fiestas, en noviembre y diciembre; ahora, la participación de esos meses se redujo a un 40%, según datos del sector. Si bien fin de año es aún importante, se consume cada vez más en el resto del año.

En principio, el número de bodegas que elaboran espumantes se amplió en la última década, desde apenas un puñado hasta poco más de 120 empresas. Hoy, gran parte de las bodegas tienen al menos un espumante con su nombre, más allá de que los elaboren ellas mismas o lo hagan terceros, ya que les sirve para completar su cartera.

Además, en el creciente consumo incidió la aparición de variedades a la oferta, desde las tradicionales extra brut, brut y nature a los exponentes rosados y los dulces. Estas nuevas opciones tornaron a la bebida más atractiva para más personas; en el caso de los dulces, ampliando el espectro a quienes no estaban acostumbrados a la acidez del champán.

El pionero entre los dulces naturales (sin agregado extra de azúcar) fue Norton Cosecha Tardía, en 2010, al que luego se le sumaron varias marcas.

En los últimos meses, hubo varias novedades en el mercado; New Age, marca de Casa Bianchi, pionera y creadora de la categoría de frizantes, ingresó al mercado de los espumantes al presentar, poco tiempo atrás, dos exponentes con su nombre, New Age Extra Brut y Sweet Gold (dulce); salió además el patagónico Humberto Canale Rosado Dulce; Mumm lanzó su Sweet Sparkling (dulce), Familia Schroeder, su Deseado Rosé y Martini comenzó a hacer su extra brut por primera vez en Mendoza. En tanto, entre otras muchas novedades, Bodega Dante Robino presentó su exclusivo Gran Dante Brut Nature, bajo el método champenoise; Cruzat lanzó su Demi Sec y Freixenet, su Cordón Negro Extra.

El impulso al consumo también fue posible gracias al mayor acceso por precio a la bebida, ya que con la aparición de más marcas y variedades también surgieron opciones más económicas y bajó el valor de ingreso. También ganaron su lugar en la noche porteña, en bares y discos, al ser consumidos en tragos o en botellas personales pequeñas. Así, los espumantes dejaron de ser productos de consumo suntuario, sofisticado y exclusivo de tiempos de celebración para ampliar no sólo la base de consumidores, sino también los momentos de disfrute a lo largo del año.

Si bien más de 120 bodegas elaboran champán, el mercado es aún controlado por pocas empresas: Moët Hennessy (Chandon, Baron B, Mercier) es el líder, secundado por Llorente & Cia (Federico de Alvear, Toso), Pernod Ricard (Mumm), Nieto Senetiner, Norton, Diageo (Navarro Correas) y Dante Robino (Novecento, Dante Robino), entre otras.

 

Cuadro

 

 

Cinco rosados ideales para darle pelea a las altas temperaturas

Arrancó la “temporada alta” de rosados y Vinos & Bodegas seleccionó cinco ejemplares de distintos estilos que se adaptan a diferentes paladares.

 

En un reciente artículo publicado por el sitio especializado Wine-Searcher destacaron el fuerte avance que está experimentando el consumo de vino rosado a nivel mundial, que actualmente ostenta un share del 9,2%.

Si bien está muy por detrás de los tintos (55%) y de los blancos (34,7%), destacaron que “está logrando un muy fuerte avance” en mercados estratégicos, como Estados Unidos.

Entre los factores que explican esta mejor performance figuran las mejoras en calidad y el hecho de que los consumidores están buscando cada vez vinos más frescos y livianos para maridar con comidas que exigen menos estructura.

La Argentina no es la excepción a esta tendencia y los lanzamientos por parte de las bodegas están a la orden del día.

En este contexto, Vinos & Bodegas seleccionó cinco ejemplares de muy diferentes estilos y aptos para un amplio abanico de consumidores. ¿El factor común? La calidad.

A tomar nota…

L`Argentin de Malartic Rosé 2012 – Bodega DiamAndes

Este ejemplar, elaborado a partir de viñedos ubicados en el Valle de Uco, no es de esos rosados fragantes y estridentes en nariz. Es más bien elegante, con una paleta de fruta roja entre fresca y madura y toques florales. En boca se muestra bien balanceado, con una interesante untuosidad que se va disolviendo en una marcada acidez. Esto lo vuelve fresco pero sin quitarle esa elegancia percibida al comienzo. Cierra con una larga persistencia y un buen recuerdo frutado. Un dato interesante es que, para su elaboración, la bodega utiliza uvas que le dan vida a su Gran Reserva, con una técnica de sangría bien estudiada, que permite brindar un vino de alta calidad, complejo y con estructura.

Carmela Benegas Cabernet Franc 2013 – Bodega Benegas

Rosado de excelente factura, que se caracteriza por tener una nariz intensa pero no excesivamente estridente, marcada por notas de frutos rojos, como cerezas, acompañadas de una tenue cuota floral y un especiado levísimo. En boca se despega del estándar en rosados, mostrando parte de la tipicidad del Cabernet Franc, con un medio de boca plagado de frutas rojas. La acidez, en un buen punto, le imprime frescura, sin ser de esos rosados chispeantes, lo que le confiere una cuota de elegancia, una marca registrada de la bodega. Su larga persistencia y su aromática lo vuelven un buen ladero para acompañar ensaladas y carnes blancas. Por todas sus cualidades es un rosado que corre, victorioso, por el andarivel del equilibrio.

Las Perdices Malbec Rosé 2013 – Bodega Viña Las Perdices

La bodega tiene varios hits en su portfolio. El año pasado había sorprendido de la mano de un Albariño diferente. Y antes de cerrar el 2013 presentó su primer rosado. Su enólogo, Juan Carlos Muñoz, ya había adelantado que quería lograr un rosado de altísima calidad. Y definitivamente se anotó un punto con esta etiqueta: su nariz estridente, fragante, premia con aromas de frutas rojas maduras y unas pinceladas florales. En boca es sumamente equilibrado, con leve estructura y oleosidad, que brinda un andar con mucha textura. La acidez acompaña y estira el final que, vale subrayar, mantiene su esencia bien frutada.

Casarena 505 Rosé 2013 – Bodega Casarena

La línea 505 se posicionó en el breve tiempo que lleva en el mercado, como referente de la relación calidad-precio. Y este ejemplar es un infaltable en cualquier listado de rosados que ofrezcan buena materia prima a valores razonables. En nariz se caracteriza por una aromática intensa, nada compleja, fácil de descifrar y sumamente efectiva, con una fruta roja que toma la batuta y se adueña de la copa, de punta a punta. De entrada levemente dulzona, este rosado potencia en boca notas de cerezas frescas. Tiene muy buena acidez, pero sin llegar a ser de aquellos excesivamente mordientes. Ideal como aperitivo.

Piattelli Premium Rosé de Malbec 2011- Bodega Piattelli

Este rosado recién lanzado, que conjuga Malbec de Luján de Cuyo con un pequeño aporte de Torrontés salteño, sorprendente y desafía los manuales, con una nariz intensa y compleja, que conjuga clásicas notas de frutos rojos, toques mentolados y una leve pátina mineral. En boca exhibe muy buen volumen y buena oleosidad, con una estructura suficiente incluso para bancarse una entraña u otros cortes de la parrilla. Ideal si buscás un rosado con carácter y vuelo propio y que salga un poco de los cánones que rigen el mercado. Este rosado, sin dudas, es cosa seria.

 

Rosados

 

 

Bodega Alfredo Roca presenta la nueva añada de su vino Merlot Rosé 2013

Un vino fresco y agradable, de un elegante color rosado pálido aportado por un sutil contacto de la piel de la uva con su líquido

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 Bodega Alfredo Roca presenta la nueva añada de su vino Merlot Rosé 2013, un vino realizado con uvas 100% Merlot provenientes de la Finca La Perseverancia, en San Rafael, Mendoza. Luego de una maceración en frío de aproximadamente 4 horas, se separa el líquido de los ollejos y se lo limpia de borras gruesas. A partir de allí, se trabaja como vino blanco con una temperatura de fermentación de unos 14-15°. Como resultado final se obtiene un vino de color tipo piel de cebolla, con notas frutadas que recuerdan a cerezas y frutillas. Su presencia en boca es fresca y elegante con muy buen balance final, también con recuerdos a frutos rojos, guindas y cerezas. Se recomienda beberlo entre 8 y 10°C y es ideal para acompañar ensaladas, sándwiches o sushi. También va muy bien con carnes magras o pastas y risottos con salsas suaves.

 

 

Gancia brinda homenaje

El espumante Italian Asti Gancia se lanzó al mercado como un tributo a su primera producción.

Ya está en el mercado el nuevo Italian Asti Gancia, un espumante noble que se puede tomar solo y bien frío, como también puede convertirse en un complemento para cocktails. El mismo fue creado con el fin de homenajear a su primera producción.

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Conocer el vino por el sonido

El Grupo de Catas de Ciegos llegó desde Córdoba para recorrer las bodegas de San Juan.

Para ellos, oír la caída del vino en la copa es fundamental. A través de lo que perciben, por ejemplo, pueden descubrir si lo que probarán es un tinto o un blanco y hasta tienen pistas sobre el varietal. Después, unen esa sensación al aroma y el sabor y completan la degustación. De ese modo, las personas ciegas logran catar vinos sin inconvenientes, a pesar de que no pueden ver su color ni su consistencia. Quienes contaron sus secretos sobre la degustación fueron los miembros de un grupo de disminuidos visuales que llegó desde Córdoba para recorrer las bodegas sanjuaninas.

Los 12 integrantes del Grupo de Cata de Ciegos “Enólogo Alberto Molina”, que tiene 10 años y es el único grupo de este tipo en el país, entraron a la bodega Viñas de Segisa, una de las que integraron su itinerario, y oyeron su historia. Después bajaron a las cavas y se sorprendieron. Todos destacaron el agradable aroma del vino y el microclima del lugar. Tras de pasar por el depósito de botellas se acercaron a la zona de las barricas, se agacharon para sentir el olor de la madera y pudieron diferenciar las barricas de roble americano de las francesas.

A la hora de la cata pidieron silencio y escucharon la caída del líquido en la copa, esa fue la primera pista que recibieron sobre lo que iban a tomar. “A nosotros no nos entretienen los ojos, entonces estamos más atentos a lo que percibimos a través de los otros sentidos. Sabemos que el vino blanco hace más ruido al caer. El tinto, en cambio, es más pesado, cae más lento”, explicó Julio Agüero, quien no puede ver pero reconoce rápidamente cada tipo de vino. Y agregó que “después unimos lo que escuchamos con el aroma y el sabor y, como todos los catadores, logramos tener una orientación sobre las características de cada vino”.

Así, el contingente, que se alojó en el albergue del estadio Aldo Cantoni, visitó otras 3 bodegas y participó de un curso del Consejo de Enólogos de San Juan, antes de retornar a su provincia.

 

 

En estas fiestas Bodega Alfredo Roca propone su espumante Cuvée Especial Brut Nature

Un tri varietal de intensa frescura y persistencia en boca, de notas frutadas y tostadas, con una acidez elegante que da un final limpio y delicado

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Se acercan las fiestas y Bodega Alfredo Roca propone su espumante Cuvée Especial Brut Nature, un tri-varietal compuesto por las uvas Pinot Noir, Chardonnay y Chenin, cultivadas en sus viñedos de Finca La Perseverancia en San Rafael, Mendoza. El Pinot Noir fue incorporado en el espumante en un 40% para aportarle una calidad destacable, además de cuerpo y persistencia. El Chardonnay (40%) permite que el vino tenga típicos aromas a fruta blanca madura y a flores; y el Chenin (20%) lo completa brindando acidez refrescante, logrando así, en la combinación de las tres variedades un espumante complejo y elegante. Alfredo Roca Cuvée Especial Brut Nature es un espumante de color acerado vivaz, de pequeñas burbujas de muy buena persistencia, lo que habla de su cuidada elaboración. En nariz se encuentran notas a tostadas aportadas por las levaduras que se ensamblan finamente con recuerdos a flores blancas y durazno. En boca es fresco y persistente con una acidez elegante que da un final limpio y delicado. Ideal para brindar en estas fiestas junto a nuestros seres queridos.