Por ley, el vino ya es Bebida Nacional

Por unanimidad, el Senado sancionó la norma que declara al vino como Bebida Nacional. La iniciativa da rango de ley al texto del decreto 1.800 de 2010 por el cual la presidenta Cristina Fernández de Kirchner, en el año del Bicentenario, impulsó la promoción de la producción vitivinícola en el país y en el exterior.

La flamante ley tenía media sanción de Diputados y desde hace dos meses estaba lista para ser aprobada por el Senado pero por razones ajenas a la misma no había podido ser debatida en el recinto de la Cámara alta.

Ayer, por 44 votos afirmativos provenientes de todos los bloques, la industria vitivinícola consiguió la ansiada sanción. El texto de la norma es muy sencillo. En el primer punto se establece que el vino argentino es una “Bebida Nacional”, con lo cual se busca -en los considerandos del proyecto- reconocer la importancia alimentaria del producto y la tradición que éste tiene en la mesa de las familias argentinas (alejándolo así de la idea de una bebida relacionada a los excesos).

En el segundo punto, se establece que es el Ministerio de Agricultura quien aplicará la norma para articularla con la marcha del Plan Estratégico Vitivinícola 2020 (PEVI) y, en el tercer artículo -el más importante- se postulan todas las actividades que deberá hacer esta cartera para promocionar al vino argentino como Bebida Nacional.

El titular del INV, Guillermo García, quien celebró en el recinto la aprobación de la ley, recalcó el último punto del artículo tercero donde se establece la promoción de “estudios y organizaciones tendientes a la definición de las distintas regiones y subregiones vitivinícolas de cada provincia”.

“Lo que se busca es la descripción del territorio desde el punto de vista de las aptitudes que tenemos en las distintas regiones para producir vinos con los diferentes varietales. No es decir si hay una mejor zona o una peor zona, sino describir las virtudes y atributos para que estén en un compendio de información para cada región, lo que permitirá tener esa descripción para facilitar la venta”, explicó García.

El funcionario añadió que ya se hizo el primer trabajo en el Paraje Altamira, en La Consulta, que fue financiado por el sector privado y el público. “Éste será el ejemplo”, dijo.

“Es un trabajo de enólogos, agrónomos, especialistas en suelos y en climas, etc. Toda la información estará ahí para facilitar la venta que se anexa a la historia de la bodega, a los atributos del producto”, cerró.

Por su parte, el presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina, Lorenzo Capece, indicó: “Sin dudas esta ley reconoce el trabajo organizado de toda la vitivinicultura”.

La norma sancionada no da pie para que la industria pueda pedir subsidios al Estado, como especulaban algunos sectores. De hecho, los proyectos de la oposición legislativa que avanzaban en este sentido fueron desestimados por el oficialismo quien priorizó convertir en ley una iniciativa del titular de la Cámara baja, Julián Domínguez, ex ministro de Agricultura.

Ayer, los tres senadores mendocinos aprovecharon la sanción para hablar en el recinto. El peronista Adolfo Bermejo sostuvo que “el vino es parte de la identidad argentina, nuestro embajador en el mundo y el sustento económico de las provincias aledañas a la Cordillera”.

El maipucino realizó un balance del estado de la vitivinicultura nacional en la actualidad. Señaló, entre otras cosas, que en 2012 Argentina exportó 3,6 millones de hectolitros de vino, es decir, 17,17% más frente a los volúmenes colocados en 2011. Precisó que las exportaciones nacionales de vino ascendieron desde 2001 a 2012 más del 380%.

Además, Bermejo reconoció todas las políticas públicas desarrolladas por el kirchnerismo para alentar la actividad y mencionó la devolución del 50% de las retenciones o el permiso a la aplicación del dinero que iba al impuesto a los espumantes en inversiones en bodegas y viñedos.

Por su parte, la senadora Laura Montero (UCR) realizó un repaso por la historia de la vitivinicultura argentina y remarcó que el buen momento que está pasando se debe a los esfuerzos mancomunados que hacen el sector público y el sector privado. Pero la ex ministra de Economía provincial aprovechó también para criticar la política macroeconómica del kirchnerismo.

“Estamos resintiendo estos grandes éxitos. Toda la actividad vitivinícola perdió un 27% en el primer trimestre de este año si comparamos con igual período de 2012. Esto es por el aumento de los costos a causa de la inflación y un dólar que no es competitivo para quienes exportan”, sostuvo. Luego, mencionó como otro elemento negativo de la actualidad la resolución del INV que permitió la producción de vino con “uva chinche” a un grupo de productores bonaerenses (ver aparte).

Por último, Ernesto Sanz (UCR) reconoció la labor del ex diputado cobista Ricardo Mansur (actual intendente de Rivadavia) por haber trabajado para que el vino sea reconocido como Bebida Nacional. Al igual que Montero y otros senadores opositores, Sanz también criticó al INV por el reconocimiento al “Vino de la Costa”.

3ra. Jornada de Capacitación a `Futuras Vinotecas´

Martes 16 de Julio de 2013

Sede CAVA – 11:00 Hs.

Lo invitamos a participar en forma libre y gratuita al encuentro del año

Jornada para Emprendedores que quieran iniciarse
en el rubro `Vinotecas´

Si desea participar o conoce a alguien que podría interesarle contáctese con nosotros
La charla está dirigida a aquellas personas que a corto o largo plazo se encuentren en proyecto de instalar una vinoteca en algún punto del país, como así también a quienes recientemente han abierto su local y consideren conveniente interiorizarse aún más respecto del tema.

Estas jornadas de capacitación se realizan habitualmente el 2do martes de cada mes, en nuestra sede (Av. Independencia 2411, C.A.B.A.) a las 11:00 a.m., con una duración de 2 hs aproximadamente. Las mismas están a cargo del Sr. Carlos Bórbore, Directivo de C.A.V.A. No tienen costo alguno; simplemente es un servicio que brindamos para que los asistentes reciban asesoramiento adecuado y se informen de lo que es necesario prever para la apertura de una VINOTECA.

Queremos preservar el rubro y que cada comercio pueda desarrollarse según sus preferencias pero nunca dejando de lado la esencia de ser un

comercio de venta de bebidas alcohólicas y la importancia que esto implica, apoyados por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines.

No entregamos material por escrito.

Para asistir a cualquiera de las próximas jornadas, solo deben confirmar su asistencia por e-mail a: Info@camaradevinotecas.com.ar o al Tel: (011) 4941.3188 aclarando: Nombre y Apellido / Tel de contacto / Correo-e / Comentarios del proyecto (ubicación de la vinoteca y datos relevantes para conocer su situación)

Por favor, una vez confirmada la asistencia le pedimos hacerla efectiva, ya que la capacidad es limitada.

Cualquier duda o consulta estamos a su disposición.

Cuisine & Vins Expo

Los 200 mejores vinos de la Argentina en un nuevo salón exclusivo para todos aquellos amantes del buen vivir.

13 al 14 de Junio 2013 – Palacio Paz – Av. Santa Fe 750 – Plaza San Martín. Buenos Aires – Buenos Aires – Argentina

El staff multidisciplinario de Cuisine Vins trae a usted lo mejor desde cada rincón del globo y hecha luz sobre nuevos rostros, nuevos espacios, nuevos productos e ingredientes, además de lo mejor de siempre (fabulosas recetas, vinos exquisitos e ideas para disfrutar del ocio y la cultura contemporánea).

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Tradicionales bodegas presentan en sociedad sus poderosas etiquetas, realizan charlas y degustaciones dirigidas por enólogos y winemakers.

También se exponen espirituosas, habanos, resorts de lujo, productos deli, productos artesanales de todo el país, las suculencias más novedosas del ingenio empresario argentino alimenticio así como los diversos sabores de los restaurantes más destacados del momento.

7 de Junio Día del Periodista

El Día del Periodista fue establecido en 1938 por el Primer Congreso Nacional de Periodistas celebrado en Córdoba, en recuerdo del primer medio de prensa con ideas patrióticas. El 7 de junio de 1810 Mariano Moreno fundó la “Gazeta de Buenos Ayres”, primer periódico de la etapa independentista argentina. La Primera Junta indicó por decreto su fundación por ser necesario anunciar al público los actos oficiales y las noticias exteriores y locales. Sus primeros redactores fueron Mariano Moreno, Manuel Belgrano y Juan José Castelli.
“¿Por qué se han de ocultar a las Provincias sus medidas relativas a solidar su unión, bajo nuevo sistema? ¿Por qué se les ha de tener ignorantes de las noticias prósperas o adversas que manifiesten el sucesivo estado de la Península?… Para el logro de tan justos deseos ha resuelto la Junta que salga a la luz un nuevo periódico semanal, con el título de la Gaceta de Buenos Aires”.
(Mariano Moreno, Gaceta de Buenos Aires del 07 de Junio de 1810)

Vinópolis abriría sus puertas a principios del año que viene.

Las obras de la “Ciudad del Vino” comenzarán el mes próximo. El anuncio lo hizo Capital y explicó que el proyecto turístico apunta a lo didáctico e interactivo, a lograr un centro de transferencia.
En un mes arrancarán las obras para gestar el ambicioso proyecto de Vinópolis o Ciudad del Vino, que funcionará en uno de los galpones que pertenecían a los talleres del ferrocarril del Parque Central y que promete estar listo para el inicio del 2014.

Para el 15 de junio estará terminada el proyecto definitivo del espacio didáctico e interactivo sobre el proceso de elaboración de la bebida nacional, en la cual está trabajando un equipo integrado por la Municipalidad de Capital, la Universidad Tecnológica Regional Mendoza y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en conjunto con profesionales que trabajaron para Tecnópolis de Capital Federal.

Este centro explicativo pretende destacarse a través de una apuesta muy fuerte, involucrando a la tecnología en el proceso de elaboración del vino y con una participación lúdica para el visitante, que serán turistas, alumnos, docentes y público en general.

“La idea es que se convierta en centro de transferencia para el turismo, y en el primer lugar de referencia para los viajeros que llegan a Mendoza, así como cuando alguien viaja a Francia y quiere conocer la Torre Eiffel”, explicó Nora Vicario, responsable de la Unidad de Planeamiento Estratégico de la Comuna de Ciudad y a cargo del majestuoso proyecto que salió a luz por el intendente Fayad en el marco de los festejos por la Semana Internacional del Malbec.

“Esto no intenta ser un museo, sino un espacio interactivo donde el visitante puede sentir aromas, sabores y hasta podrá elaborar a partir de la selección de uvas su propia botella de vino que se llevará a modo de souvenir del recorrido, que durará entre dos y tres horas”, adelantó.

El presupuesto de la megainiciativa aún no está definido, como tampoco el diseño ni el logo, aunque ya existen tres propuestas muy fuertes que desean darle identidad a Vinópolis, que se unirá a las otras dos propuestas de la zona, que son la Nave Cultural y al proyecto de la Universidad Nacional de Cuyo.

Por ahora, las tareas están centradas en la remoción en el galpón donde se erigirá la Ciudad del Vino, y un equipo de profesionales trabaja en la obra para pasar pronto a la etapa de la licitación de las obras.

La segunda etapa, que calculan que será dentro de dos meses, arrancará con los trabajos concretos sobre el aspecto de la tecnología, estimó Vicario.

“En Capital Federal está Tecnópolis y nosotros queremos ser reconocidos en el mundo entero por Vinópolis, por esto es que pretendemos que funcione como un espacio único donde se promocione la provincia de Mendoza”, acotó la funcionaria.

Además, el centro de interpretación de la bebida que representa a los mendocinos busca ser el más importante de Sudamérica, y en él se podrá disfrutar de catas guiadas, stands de bodegas, sector de gastronomía, un sitio dedicado con exclusividad a exposiciones de arte y un centro de entrenamiento y capacitación.

Allí se expondrán maquinarias con tecnología avanzada de la industria, habrá cátedras orientadas con la temática vitivinícola para estudiantes y público en general.

“Este emprendimiento implica un fuerte impulso para la zona del Parque Central, y es una propuesta muy audaz y sustentable en una gran superficie”, acotó con entusiasmo la encargada del gran proyecto. Estiman que cuando se habilite el lugar se cobrará una entrada, aunque aún no está definido el valor, pero que podrá sacarse por internet.

La ciudad interactiva del vino será una nueva oferta para la época vendimial que estará incluida en el calendario del año próximo.